אתם רוצים לאכול מרק חם אבל אתם בדיאטה ולא רוצים לאכול את תפוחי האדמה שבמרק? שימו במקום תפוחי האדמה קולורבי או לפת. כך תקבלו פחות פחמימות במרק טעים לא פחות.
חומרים ל - 6 מנות או 18 ספלונים:
חצי ( 50 גרם )חבילת חמאה
1 בצל בינוני קלוף וקצוץ גס או 3/4 כוס בצל קצוץ מוקפא.
6 שיני שום קצוצות גס.
3 תופחי אדמה בינוניים וחתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
עלים משני גבעולי תימין
3 כוסות ( 720 מ"ל ) ציר ירקות או מים מינירלים
1 גליל גבינת פרומעז מגורר גס או מעוך במזלג
אגוז מוסקט מגורר טרי
מלח ופלפל שחור גרוס
1 מיכל שמנת לבישול 15% או 10% מופחת שומן
להגשה: עירית קצוצה
אופן ההכנה
ממיסים חמאה בסיר על להבה נמוכה, מוסיפים בצל, שום , תפוחי אדמה ועלי תימין ומאדים כ- 10 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל והשום רכים.
מוסיפים ציר או מים וגבינת פרומעז מתבלים באגוז מוסקט , מלח ופלפל ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה , מכסים את הסיר ומבשלים כ -25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים. מוסיפים שמנת ומביאים לסף רתיחה ומסירים מהלהבה.
טוחנים את המרק במעבד מזון או עם מוט ריסוק חשמלי למרקם חלק טועמים ומתקנים תיבול.
מחלקים לספלים או קעריות ומפזרים עירית קצוצה.
מרק העגבניות יכול לבוא בצורות רבות. זהו מרק המקובל בהרבה עדות ואזורים ובכל מקום מכינים אותו בצורה מעט שונה.העגבניות בכלל בצורתן המבושלת מכילות חומרים רבים התורמים להגנה מפני מחלות וחיזוק המערכות שלנו.
מרק עגבניות עם שמנת הינו בעל טעם עדין יותר מהמרק המקובל. כמו כן זהו מרק משביע יותר עקב הימצאות השמנת בו. הכנת המרק איננה דורשת עבודה מרובה וניתן להכין אותו בזמן קצר ביותר. לצורך מתכון מהיר להכנת המרק ניתן להיכנס לקישור: מרק עגבניות עם שמנת – סופר מהיר.
למידע נוסף על אוכל ניתן להיכנס לאתר שף בבית. האתר נועד לכלל חובבי הבישול ומתמחה במידע על מרכבים, שיטות בישול ומתכונים.
