להכנת לביבות הגבינה יש להפריד בין החלבונים לחלמונים של הביצים.
את החלמונים מערבבים בקערה יחד עם קמח וגבינה לבנה.
את החלבונים מקציפים ומקפלים לתוך התערובת.
מוסיפים תבלינים.
לאחר מכן, יוצקים לביבות על מחבת חמה ומטגנים אותן עד להזהבה.
בתיאבון.
למתכון המלא: לביבות גבינה
לביבות גבינה מהירות
1 גבינה לבנה 5%
3 כפות קוואקר רצוי הטחון ולא העבה מידי (לרגישים לגלוטן אפשר קמח תפו"א)
3 כפות קמח תופח (לרגישים לגלוטן אפשר גם קמח תפו"א א ומצה)
1 כפית קינמון טחון
2 כפות דבש/דבש תמרים (סילאן)או סוכר חום דחוס
3 ביצים טרופות
לערבב הכל לעיסה אחידה באם היא דלילה להוסיף קוואקר או קמח וכשמתקבלת עיסה אחדיה ולא נוזלית מידי יש לחמם
במחבת להמיס 50 גרם חמאה לקחת כף מהעיסה ולטגן את הלביבה, על אש בינונית כדי שלא תישרף.
להפוך את הלביבה ולהגיש חם.
אפשר לגוון: אגוזים,צימוקים ומייפל
או לחילופין אפשר לאפות בתנור / או במקום דבש אפשר לשים מלך וגבינה מלוחה או גבינת עזים 5% ובצל מטוגן ואז הופכים את הלביבה למלוחה,
בתיאבון
