תה

עיניים שורפות? דלקת? שקיות בעיניים?לא עוד! הכיני תמציות של תה, שכבי לנוח וכשתקומי אחרי מספר החלפות של תה, תרגישי כמו חדשה, חשוב להזהר מתה חם מדיי , אך עם זאת התמציות צריכות להיות חמימות, כדי לבצע את הפעולה הנדרשת ולהקל.

תה עם בוטנים ותבלינים
חומרים (ל-4 כוסות):

2 כוסות מים
1/4 כוס עלי תה ירוק (להשיג בחנויות טבע וברשתות השיווק)
7 מסמרי ציפורן
1 כוס סוכר
מים רותחים
100 גרם בוטנים קלויים וקלופים

אופן ההכנה: שמים בסיר את המים, עלי התה ומסמרי הציפורן ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה מאוד 20 דקות.

שמים בסיר אחר את הסוכר ומבשלים על להבה בינונית עד שהוא נמס ומתקבל קרמל בהיר. כשהקרמל מוכן מוסיפים את התה, לאט ובזהירות, בזרם דק לסיר הקרמל. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. מתקבלת תמצית תה ריחנית בטעם קרמל.

מסננים את התמצית לקומקום. מוזגים מעט מהתמצית לכוסות זכוכית דקות, יוצקים מים רותחים עד שפת הכוס, מוסיפים לכל כוס 7-8 בוטנים קלויים ומגישים.

רוב האנשים מעדיפים את התה שלהם חלש, כך שנוצר מצב שמשתמשים בתיון ובעצם זורקים אותו מבלי להשתמש בתיון

במלואו. יש שתי אפשרויות כדי להמנע מבזבוז זה:

1. להשתמש בצלוחית קטנה או בצלוחית מיוחדת לתיון, שאפשר להניח בה את התיון החצי משומש וזה בתנאי שאתם מכינים בקרוב עוד כוס תה.
2. לגזור את התיון לשניים לשני שקיקים ולהשתמש בכל פעם רק בשקיק אחד, זה יוצא בדיוק הכמות לתה נורמלי ואז אם יש מישהו שאוהב תה כהה פשוט שמים לו את שני השקיקים (התיון המקורי)