לקחת 6 תפוחי אדמה
להרתיח!
לקלף!
לחתוך לעיגולים עבים
בסיר בצד לקחת:
10 עגבניות
1 פלפל חריף
ולבשל אותן עם חופן שום, חבילת כוסברה קצוצה, מלח, פפריקה חריפה, פלפל שחור
לבשל את זה היטב כשעה
על אש נמוכה
לקחת את הרוטב ולשפוך על תפוחי האדמה ולשים בתנור
יוצא סוף הדרך!!!
המרכיבים:
1 חבילת פסטה - אפשרי כל סוג שתרצו ארוכים, רחבים, צורות
2 עגבניות - חתוכות לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות
כף רסק עגבניות
טבסקו
אורגנו
מלח ופלפל
עלי בזיליקום, חתוכים ביד
הכנת הפסטה:
שמים מים עם מלח בסיר עד לרתיחה, מוסיפים את הפסטה עד שמתרככת
ואז מסננים אותה בעזרת מסננת
הכנת הרוטב:
במחבת מטגנים 1 בצל עם עגבניה וכף רסק עגבניות, מוסיפים מעט מים, טבסקו, אורגנו
ומלח ופלפל לפי הטעם
מוסיפים את עלי הבזיליקום
איחוד הפסטה והרוטב למקשה אחת:
שופכים את הפסטה על הרוטב ומערבבים לקבלת מרקם אחיד כשהגז כבוי
בתיאבון! :)
המרכיבים:
1 חבילה גדולה של ספגטי
1 חב' פטריות שמפיניון טריות
1 קופסת פטריות משומרות קטנה
3 כפות חמאה
1 כף שמן זית
רבע כוס יין לבן יבש
1 בצל קטן קצוץ
מלח פלפל לבן לפי הטעם
פפריקה חריפה, לפי הטעם
אופן ההכנה:
משרים את הפטריות הטריות בכוס מים חמים ל – 20 דק'.
מוציאים מהמים, קוצצים אותן ומחזירים למים
מחממים סיר עם מים רותחים ומלח
ואז מכניסים את הפסטה, המים צריכים לכסות את כל הפסטה.
כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה היטב, שוטפים במים קרים ומסננים שוב.
במחבת גדולה שמים כף חמאה ושמן הזית
מוסיפים את הבצל ומחממים
מאדים את הבצל עד שנהיה שקוף
ורק אז מוסיפים את הפטריות הטריות ומאדים תוך עירבוב כ- 3 דקות
מוסיפים את היין הלבן ומביאים לרתיחה
מוסיפים את פטריות השמפיניון המשומרות עם הנוזלים ומבשלים עוד 3 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים
מוסיפים את הספגטי ומוסיפים את יתרת החמאה ומתבלים במלח ופלפל ובפפריקה חריפה
ואז מגישים :)
