תפוח אדמה

המרכיבים:

1 עוף שלם גדול

1 בצל גדול - לקצוץ

1 כוס צנוברים

2 כוסות אורז שטוף היטב

מלח, אבקת מרק עוף, כמון, פפריקה חריפה

1 כוס מים

1 כוס פטריות קצוצות

1/2 כוס חמוציות

שמן

3-4 תפוחי אדמה

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל עד להשחמה ומוסיפים את הפטריות, חמוציות וצנוברים, אחר כך מוסיפים את האורז והתבלינים ומערבבים. מוסיפ כוס מים ומנמיחים את האש עד שיתבשל מעט.

לוקחים את העוף, מתבלים אותו עם מלח, אבקת מרק, פפריקה, קצת שמן וכמון תוך כדי עיסוי העוף, כדי שיספוג את כל התבלינים. 

בלמטה של הסיר מפזרים את תפוחי האדמה, שחתוכים לעיגולים.

ממלאים את העוף באורז המתובל שטיגנו לתוך העוף, כמה שיותר דחוס וסוגרים עם קיסמים.

מכסים את הסיר ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לשעה לפחות

אחרי שעה מורידים את החום ל150 מעלות עד שמתבשל היטב.

בתיאבון! :)

המרכיבים:

2 תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות

1 חתיכת דלעת חתוכה לחתיכות

1/8 חבילת מרגרינה

נענע יבש, אפשר גם חי

כרפס

1/2 כפית שום חי

קורט מלח

מעט סוכר

1 כף מלח לימון

אופן ההכנה: 

מכסים קודם כל את תפוחי האדמה עם המרגרינה במים

רק אחרי שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך (אחרי רתיחה), מוסיפים את הדלעת

ואת שאר החומרים והתבלינים

מתקבל מרק חמוץ מתוק בצבע כתום וטעים :) 

מומלץ לאכול לצד אורז

החומרים:

5 יח' שוקי אווז

1/4 כוס שמן

1/2 כוס יין אדום

4 כפות "רק להוסיף עוף"

פפריקה חריפה

2  כוסות מים

קוביות דלעת ותפוח אדמה

אופן ההכנה:

מחממים את השמן במחבת כבד ומטגנים את השוקיים טיגון קצר משני הצדדים לצבע חום בהיר

מוסיפים למחבת את היין, המים, מעט פפריקה חריפה ואת "רק להוסיף עוף" ומערבבים עד קבלת רוטב אחיד

אותו יוצקים על שוקי האווז.

מכסים את העוף עם הרוטב בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות למשך שעה

מורידים את האלומיניום, מפזרים את קוביות הדלעת ותפוח האדמה, ומחזירים לתנור לעוד 30 דק' בטמפ' של 150 מעלות.

אחרי 30 דקות, מוציאים מהתנור ומגישים.

בתיאבון! :)