שוקולד צ'יפס

המרכיבים:

4 ביצים 

1/4 כפית מלח

1 כוס סוכר

4 כפיות קפה רגיל או נטול קפאין

1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים והמלח עד לקבלת קצף רך, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לקבלת קצף קשה ומבריק.

מוסיפים את הקפה והוניל (בשלב הזה ניתן להוסיף גם את השוקולד צ'יפס או הקקאו)

מכינים תבנית משומנת

לוקחים כף ויוצרים איתה עוגיות על התבנית המשומנת.

אופים בחום של 100 מעלות למשך שעתיים.

מקררים את העוגיות ומגישים.

החומרים:

3 חלבוני ביצה

150 גר' שוקולד צ'יפס

1 שקית סוכר וניל

1 כוס סוכר

1/2 כוס שקדים כתושים 

אופן ההכנה:

 מחממים את התנור מראש בחום של 175 מעלות.

ממיסים את השוקולד ואז נותנים לו להתקרר.

מקציפים את החלבונים וסוכר הווניל עד שהופכים להיות קשיחים ונוצר קצף.

מוסיפים את הסוכר בהדרגה.

יש לשים מגבת מסביב לבלנדר, כדי למנוע לכלוך מיותר, מכיוון שהסוכר עף לצדדים כשמוסיפים אותו.

בסוף, מוסיפים את השוקולד והשקדים.

על נייר אפייה משתמשים בכפית על מנת ליצור את העוגיות.

אופים במשך 15 דקות. ורק לאחר שהעוגיות מתקררות אפשר להוריד אותן מהתבנית ולשמור בקרור.

 בתיאבון! :)