טעימה

המרכיבים:

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם מחמאה

3/4 כוס סוכר

4 ביצים

1/3 כוס קפה מוכן

1 מיכל שמנת מתוקה פרווה

אופן ההכנה:

מקציפים את הקצפת ומניחים בקירור עד לשימוש

ממיסים את השוקולד בסיר אידוי כפול (סיר עם מים ועליו עוד סיר), נותנים לו להתקרר מעט

מערבבים את המחמאה והסוכר, ולאט לאט מוסיפים את השוקולד המקורר

מוסיפים את הביצים לאט לאט כשהתערובת כבר קרה כדי שלא תיווצר ביצת עין

מוסיפים את הקפה ומערבבים עם הקצפת הקרה

שופכים לתוך תבנית גדולה או כוסות הגשה קטנות, מקררים במקרר ומגישים.

המרכיבים:
1/2 כוס שמן קנולה

1 כוס קמח תופח

1 כוס סוכר חום

2 ביצים

5 בננות רכות במיוחד

1 כף קינמון 

1 סוכר וניל

אופן ההכנה:
מערבבים את הכל מלבד הבננות היטב עם כף גדולה ואז

מוסיפים את הבננות הרכות במיוחד כשהן חתוכות לעיגולים, כדי שיהיה קל יותר למעוך אותן

ולערבב עם שאר המרכיבים.

מערבבים את הכל עם כף גדולה ומועכים תוך כדי עם הבננות.

ומכניסים את הכל בתוך תבנית של אינגליש קייק או בתבניות אישיות של מאפינס

ל-45 דקות בתנור, שחומם מראש על חום של 180 מעלות.

אחרי שמתקרר ניתן לפזר מעט סוכר טחון מעל.

בתיאבון! :)

חומרים לעוגה:

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

1/3 כוס שמן

3/4 כוס קמח 

5 תפוחים מקולפים ופרוסים (חמוצים)

לציפוי:

1/3 כוס אגוזים קצוצים היטב

1/2 כוס סוכר

2 כפיות קינמון

 אופן ההכנה:

בקערה בינונית, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.

מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.

שופכים חצי מהתערובת לתוך תבנית עגולה.

מניחים מעל חצי מכמות התפוחים אחד ליד השני ומכסים עם שארית התערובת.

ואז שמים שוב מלמעלה את שארית התפוחים.

אופים בחום בינוני במשך כשעה וחצי.

מערבבים את הקינמון והאגוזים, ומפזרים על העוגה, כשהיא עוד חמה, מיד לאחר שהוצאה מהתנור.

בתיאבון :)

החומרים לתחתית:

3 ביצים מופרדות

3/4 כוס סוכר

1 כף שמן

3/4 כוס קמח תופח

החומרים למלית:

2 שמנת מתוקה

1/2 כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

1/2 כוס סוכר

2 שקיות סוכר וניל

2 גבינה לבנה 5%

1/2 כוס מים רותחים

1 שקית ג’לטין נטול טעם

חומרים לציפוי:

1/2 קופסה שימורי אוכמניות 

1 כפית ג’לטין

1/4 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

הכנת התחתית:

מקציפים את החלבונים עם הסוכר.

בקערה נפרדת טורפים את החלמונים ומוסיפים את השמן בהדרגה ואת קצף החלמונים מוסיפים לקערת הקצף.

מוסיפים את הקמח ומקפלים עד קבלת עיסה אחידה.מעבירים לתבנית מס’ 26 משומנת ואופים 15-20 דק’ בחום בינוני (175).

הכנת המלית:

שמים בקערה את השמנת, החלב, הסוכר, הפודינג וסוכר וניל ומקציפים עד קבלת קרם חלק.

מערבבים את הגבינה ומוסיפים לקרם.

ממיסים את הג’לטין במים החמים עד שנמס לגמרי, ואז מוסיפים לקרם הגבינה ומוודאים שיתאחדו היטב.

שמים בצד מעט מהקרם לקישוט והשאר לשטח על העוגה האפויה ולהכניס למקרר כ-שעה.

הכנת הציפוי:
שמים בקערה את האוכמניות ,ממיסים את הג’לטין במים ומוסיפים אותו לאוכמניות , מערבבים היטב.

מקשטים את העוגה עם הקרם שהשארנו מהמלית, מסביב עם מזלף ויוצקים את האוכמניות במרכז העוגה משטחים יפה

מסביב עם לקקן.

שומרים את העוגה במקרר לפחות יום שלם לפני ההגשה ומגישים אותה קרה.

בתיאבון! :)