רך

קניתם אבוקדו ממש קשה ואתם רוצים לרכך אותו כדי שתוכלו לאכול אותו בקרוב,

מה עושים?

שמים את האבוקדו בתוך שקית נייר או עוטפים בעיתון

מומלץ יחד עם תפוח עץ

והאבוקדו יתרכך :)

החומרים:  

80 גרם שוקולד מריר משובח, שבור לקוביות

1 כוס שקדים מולבנים (100 גרם)

2/3 כוס סוכר 

2 חלבונים

2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, משומן

לשם הגיוון אפשר להוסיף אגוזים, שוקולד, קליפת לימון, קפה או קוקוס. 

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות צלזיוס).

ממיסים את השוקולד בקערה מעל לסיר עם אדים (או סיר כפול). מסירים מהאש ומצננים כ-5 דקות עד שהתערובת פושרת.

במעבד-מזון טוחנים את השקדים לאבקה עם 2 כפות סוכר (מפסיקים לעבד לפני שהשקדים נעשים שומניים).

מוסיפים לתוך הקערה את החלבונים ואת הסוכר שנשאר לסירוגין, לאט לאט, ומעבדים עד שמתקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את התערובת לקערה בינונית ובהדרגה מקפלים פנימה את השוקולד המומס.

מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה חלקה בקוטר 1 ס"מ. מזלפים עיגולים בקוטר כשניים וחצי ס"מ מעל לתבניות

האפייה במרווחים של כ-3 ס"מ.

אופים 5 דקות. פותחים מעט את דלת התנור, וממשיכים לאפות עוד כ-8 דקות עד שהעוגיות

יציבות למגע והן רכות במרכז.

מוציאים את העוגיות מהתבנית. מעבירים לצינון על רשת. לאחר הצינון מאחסנים מיד בקופסה אטומה, אחרת

הן יתייבשו.

 בהצלחה! :)

כידוע, כמטר אחד מקו המים בחוף הים, החול כבר איננו רך וקצפי, אלא הוא מעין שכבת בוץ עם דרגות נוקשות שונות.

בימים קרירים יותר, וכן מייד לאחר שעות הגיאות, השכבה הבוצית הזו טובענית וחלקלקה יחסית, ואילו בימים חמים (בוודאי בימי שרב ישראליים בקיץ) וכן בשעות השפל, השכבה כולה נוקשה יותר ופחות מאפשרת שקיעת הרגליים בתוכה.

באיזה איזור של החוף נכון יותר לרוץ? האם לגבי האיזור הבוצי יש הבדל בין הזמן שהשכבה רכה יחסית לזמן הנוקשה והחמים?

האמת היא שרצוי בהחלט לרוץ דווקא על החול הרך שמרוחק יותר מהמים. חול זה קולט את זעזועים שהרגל מחוללת בכל פגיעה בקרקע טוב יותר ולמעשה מגן על עצמות כף הרגל.

כשם שברור שבריא יותר לרוץ על קרקע מאשר על משטח סלול בחומרי בנייה, כך נכון יותר לרוץ על חולות מאשר על בוץ נוקשה וצפוף (לעתים ממש כמו מלט).