מכירים את זה שאתם רוצים להוציא מלח ולא יוצא? אתם מנערים ונותנים מכה, הופכים את המלחיה, פותחים את החריצים וכלום,
בפעם הבאה זה כבר לא יקרה....
הטיפ הזה יוציא את המלח מהמלחיה בקלות :)
הבעיה היא שהמלח מתגבש בגלל הלחות לגושים ואז הוא נדבק למלחיה
כדי למנוע הידבקות של המלח למלחיה וכדי שייצא המלח בקלות, מוסיפים למלחיה מעט אורז
האורז שובר את הגושים של המלח ומאפשר שימוש נוח וקל יותר :)
דגים מוכנים מהסופר הם עסק מבורך. לא צריך להתעסק, לא לחתוך, לנקות ולשטוף. ולמרות זאת, יש אנשים שאוהבים לטפל בדגים בעצמם. לשטוף ולנקות את הקשקשים ולהרגיש שהם אחראיים לכל תהליך ההכנה. אחרי כל תהליך הניקוי, נשאר ריח כמעט בלתי נסבל בידיים שלא יורד עם שיטות ניקיון קונבנציונליות. אז מה עושים?
אחרי שניקינו את משטח העבודה ושטפנו את כל הכלים שהשתמשנו בהם בעבודה שלנו, נשאר רק לנקות את הידיים מהריח המסריח שנשאר. ובכן, לוקחים מלח, עדיף שיהיה גס, ומשפשפים את הידיים כדקה או שתיים. לאחר מכן מורחים על הידיים מיץ לימון טרי וחוזרים על פעולת השפשוף כמה דקות. לאחר זמן מה ריח הדגים אמור להיעלם.
החומרים:
חציל ארוך קל משקל או כמה, תלוי כמה בא לכם להכין
מיץ מחצי לימון
קורט מלח
טחינה
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
חורצים מעט חתכים דקים בחציל ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות
סיבת חריצת החורים היא כדי שהחציל יתבשל היטב ונוכל גם לראות שזה קורה...
כשרואים שהחציל התרכך מוציאים את החציל החוצה
חותכים את החציל לאורכו. פותחים את החציל לשניים לצדדים בזהירות שלא לקבל כוויה.
מפזרים מיץ לימון, קורט מלח, טחינה ופטרוזיליה קצוצה ומגישים.
בריא, לא משמין וטעים :)
