קינמון

המרכיבים:

יין אדום יבש ספרדי

מיץ תפוזים

1 כף סוכר (המתיקות תלויה בטעם שלכם, אפשר ם לשים יותר אם רוצים מתוק יותר)

1תפוח עץ אדום חתוך לקוביות

1 אגס חתוך לקוביות

1 תפוח עץ ירוק חתוך לקוביות

5 ענבים ללא חרצנים חתוכים לרבעים

2 פלחי תפוז עם קליפה חתוך לקוביות 

אופן ההכנה:

חותכים את כל הפירות לקוביות ואת הענבים לרבעים

מערבבים את היין האדום עם מיץ התפוזים בכמות שווה זה לזה ומוסיפים את הסוכר

מערבבים היטב

ומוסיפים את הפירות למשקה

משקה מדהים בעיקר לאירוח :)

המרכיבים:
2 כוסות אורז

2 כוסות מים

1 ליטר חלב

4 כפות סוכר

קינמון 

אופן ההכנה:

מרתיחים את המים בסיר ואז מוסיפים את האורז, מבשלים עד שהאורז מתחיל להתרכך אבל לא מוכן עדיין

מוסיפים את החלב והסוכר לאט לאט, עד שהאורז  מתרכך מאוד ומוכן.

נותנים לאורז עם החלב לרתוח שוב, מכבים את האש, ומוזגים לקעריות זכוכית אישיות.

שמים למעלה קינמון ושמים אותו במקרר, אחרי שהוא מתקשה מעט, תענוג לאכול אותו :)

למעשה לדעתי הכי טעים לאכול אותו כשהוא קשה למעלה וחמים למטה

אבל כל אחד וטעמו הוא 

עוגת קינמון ומייפל-

החומרים:

3 ביצים

1 שמנת ריץ פרווה

3 כוסות קמח תופח

3/4 כוס שמן

2 כפיות גדושות קינמון

2 כוסות סוכר ( ניתן לשים כוס ורבע )

חצי כוס מים


אופן ההכנה:

תחילה מערבלים את הביצים במיקסר ידני ( מבלי להפריד חלבונים וחלמונים )

לאחר מכן מוסיפים את כל החומרים לחפי הסדר וממשיכים לערבל כדי שלא יהיו גושים עד לקבלת תערובת חלקה.

מכינים שתי תבניות חד פעמיות ארוכות וצרות ( אינגליש קייק ) ושופכים את התערובת באופן שווה לשתי התבניות.

מכניסים לתנור ואופים בין 40 -50 דקות על 150 מעלות.

לבדוק תמיד עם קיסם מתי העוגה כבר מוכנה.

כאשר מוציאים את העוגה מן התנור בעודה חמה מפזרים מייפל ומשטחים באמצעות כף ודואגים שהמייפל יחלחל פנימה ( זה עושה את הטעם של העוגה )

אפשר להוסיף מעט אבקת אפייה או לפני האפייה אגוזי המלך - כל אחד לפי אהבתו.

עוגה מומלצת ביותר טעימה וקלה בתיאבון

חומרים לעוגה:

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

1/3 כוס שמן

3/4 כוס קמח 

5 תפוחים מקולפים ופרוסים (חמוצים)

לציפוי:

1/3 כוס אגוזים קצוצים היטב

1/2 כוס סוכר

2 כפיות קינמון

 אופן ההכנה:

בקערה בינונית, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.

מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.

שופכים חצי מהתערובת לתוך תבנית עגולה.

מניחים מעל חצי מכמות התפוחים אחד ליד השני ומכסים עם שארית התערובת.

ואז שמים שוב מלמעלה את שארית התפוחים.

אופים בחום בינוני במשך כשעה וחצי.

מערבבים את הקינמון והאגוזים, ומפזרים על העוגה, כשהיא עוד חמה, מיד לאחר שהוצאה מהתנור.

בתיאבון :)