טעים

פיצה דיאטטית

המתכון שאני הולך להביא לכם הוא המתכון אים לא ה

הפיצה הכי טעימה והכי חשוב עם אחוזי קלוריות פחותות

המיצרכים לבצק הם:

1.קמח 2 כוסות קמח טופח

2.שמן זית 3 כפות

3.גביע גבינה לבנה 5%

4.מלח

5.מים

הופן ההכנה:

1.ערבבו את כל המיצרכים ביחד ותוסיפו מיים בהדרגה

עד שתקבלו בצק אחיד

2.לשמן תבנית בשמן

3.שטחו את הבצק על התבנית

מיצרכים לרוטב ולגביה:

1.רסק עגבניות

2.שום

3.אורגנו (לפי הטעם לא חובה)

4.מלח

5.גביה צהובה 10% מגורדת

שלב סופי הכנת הפיצה:

1.ערבבו את כל מרכבי הרוטב ביחד ומירחו על הבצק

2.פזרו את הגבינה על הרוטב

3.הכניסו את הפיצה לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות

בתאבון.

טוב זהו טיפ קטן שיעזור לנו ברמות ענקיות!

לפני שמתחילים, תיקחות את כמות הביצים, נגיד נשתמש ב3 ביצים, תניחו אותם בקערה (לא שבורות כמובן!!) ותניחו את הקערה בחוץ כדי שהביצים לא יהיהו קרות, המטרה היא שהביצים יהיו בטמפרטורת החדר, תחכו בערך 10 דקות ואז ניתן להתחיל!

למה זה טוב ? 

כאשר הביצים קרות הרבה יותר קשה להפריד אותם וכמו כן כאשר מערבבים אותם במיקר הם יהכו הרבה יותר לאט לקצפת!

ולהלן אופן ההכנה:

ניקח את שלושת הביצים ויש להפריד ואתם, אבל איך?

נשבור את הביצה כך שכל הנוזל גם החלבון וגם החלמון ימצאו בחצי אחד של הביצה, לאחר מכן נשפוך את זה בזהירות לכף ידינו כך שהחלמון ישאר ביידיים והחלבון ישפך לקערה (יש לעזות זאת במזהיאות מירבית מכיוון שאם החלמון נשבר הוא ישר ישפך לנו לתוך הקערה) 

לאחר ששברנו את כל הביצים וכל החלבונים נמצאים בקערה נתחיל לערבב על מהירות מקסימלת עד שנקבל קציפה סמיכה.. 

נרצה להוסיף סוכר... 

בכדי להפוך את המתכון לבריא יותר ניתן להשתמש בסוכר חום, 

את הסוכר יש להוסיף בהדרגתיות בזמן ההקצפה ולא בואת אחת.

אם רוצים להוסיף צבע מאחל גם זה יש לעשות בזמן ההקצפה בכדי שזה לא יגרם לעיסה שלנו להיות דלילה.

עוד טיפ קטן, כשרואים שהקציפה כבר מוכנה קצוי להפסיק לערבב מכיוון שזה עלול לשבור את יציבות בלילה.

זמן ההקצפה ימשך 10-11 דקות.

בהצלחה(: