חזה עוף

להכנת ארוחה מהירה של שיפודים מתובלים שהכנתם ב-5 דקות :להכנתם דרושים נתחי   חזה-עוף טרי ,או נתחי פרגיות ,אותם מורחים במיץ -לימון ,בשן שום כתושה,ומתבלים במלח,מעט תבלין כורכום ומעט תבלין חוואיג' למרק, ונותר לשפד על שיפודים, ולצלות בתנור בחום גריל. ולפני שמכניסים לתנור,בעזרת במברשת למשוח קצת שמן על המנות המשופודות.

בינתיים,,,מכינים ביחד את השעועית הצהובה והירוקה: לוקחים סיר נפרד על הגז מחממים בו   3 כפות שמן ומטגנים בו בצל קצוץ-גס. וכשהבצל מתחיל להזהיב,, מיד מוסיפים אליו  לסיר,את  2 כוסות השעועית צהובה ו-2 כוסות  השעועית הירוקה,(כמובן רק לאחר שנשטפו היטב, ונחתכו ל-2 ,ונקצצו להם הקצוות.) לתוך הסיר עם השעועית  הנקייה ,מטפטפים מיץ -לימון --סחוט וטרי, 2 שיני שום כתוש,מעט מלח,מעט צ'ילי חריף ,1/2 כפית תבלין -"חוואייג' -למרק ",ומבשלים ביחד במשך כ- 5 דקות,ואז מוסיפים ר200 גרם רסק עגבניות מהסוג המעודן  של "יכין" ,לדלל את הרסק ב-2/3 כוסות מים,להוסיף  1/2 כפית פפריקה ולערבב, מוסיפים כמה טיפות צ'ילי חריף -מתוק ,(מבקבוק,) וכף אחת דבש או סוכר,זה חשוב לשבירת חמיצות - -העגבניות. וזהו. לאחר 15 דקות של בישול לכבות את האש.,והשעועית ברוטב העגבניות ,כעת מוכנה .מתאימה להגשה בתוספת אורז והשיפודים.