עוגת שוקולד

עוגת שוקולד איכותית ופשוטה המכונה ע"י העם גם "עוגה  כושית" על שם הצבע של עוגת השוקולד.
אציג לכם כאן במתכון עוגת שוקולד איכותית מאוד, טעימה מאוד, וממש פשוטה להכנה, שלא תקשה על אף אחד לקום מהכסא, ולהכין לאורחים שלכם עוגת שוקולד לתפארת.

עוגת שוקולד שתאפשר לכם להירגע ולהיות בטוחים שהאורחים בודאות יאהבו את העוגה, כי אין מישהו שלא אוהב עוגת שוקולד, לא קיים דבר כזה.
ומי שלא אוהב שוקולד, ובמיוחד עוגת שוקולד - אז ההפסד כולו שלו.

המצרכים שנצטרך עבור עוגת שוקולד- עוגה כושית:

כוס סוכר
2 כפות קקאו
כוס וחצי של קמח
שקית אבקת אפייה
3 ביצים
שוקולד מריר לפי בחירה- בערך 100 גרם.
שלושת רבעי כוס מים .

איך מכינים עוגת שוקולד מעולה ? :

מכניסים  לקערה את הסוכר , קקאו ביצים ושוקולד.
את השוקולד ממיסים בנפרד ואז מוספים לקערה .
מערבבים קצת ומוסיפים את שאר המצרכים.
המצרך האחרון שמוסיפים הם שלושת הביצים .
מערבבים היטב את הכל, היטב עד שלא יתקבל גושים ועד שנקבל עיסה מלאה.
מכינים את קרם השוקולד בצד ע"י ערבבוב החלמונים , קצת ממהעיסה שהכנו עבור עוגת שוקולד איכותית , וקצת סוכר.
נערבב היטב ונשאיר בצד .

נכניס לתבנית , ונכניס לתנור לאפייה של 35 דקות בחום של 170 מעלות.
נוציא מהתנור עוגת שוקולד עם ניחוח נפלא,  נשפוך את הקרם  מעל עוגת השוקולד ונעשה לנו את החיים הרבה הרבה יותר טעימים.
העוגה ממש לא קשה לביצוע , וממש קל להכין אותה.
לכן אל תתייאשו , החלק הקשה פה הוא לכוון את התנור . :)

תבלו.

החומרים:

1 כף קמח 

150 גרם שוקולד מריר

150 גרם חמאה

150 גרם סוכר

6 ביצים מופרדות

150 גרם אגוזים טחונים

***אם רוצים לעשות את העוגה הזאת בפסח, אפשר להחליף את הקמח בקמח מצה :)

אופן ההכנה:

מחממים את התנור לחום בינוני.

ממיסים את השוקולד, במיקרוגל או בסיר כפול (סיר מעל לסיר עם מים רותחים)

שמים במערבל את החמאה והסוכר, וטורפים אותם לתערובת קלילה וקצפית.

מוסיפים את החלמונים אחד אחד, וטורפים היטב אחרי כל פעם.

מוסיפים פנימה את השוקולד המומס, האגוזים והקמח.

מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה ומקפלים בעדינות לתערובת החמאה.

יוצקים בעדינות לתבנית אפיה ואופים כ-45 דקות.

 בתיאבון! :)

חומרים:

1/4 כוס שקדים מולבנים

3 כפות קמח

90 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

1/2 כוס אבקת קקאו

1 כוס סוכר

1/2 כוס מים

2 ביצים מופרדות + 2 חלבונים

1 כף רום או ברנדי

קורט מלח

אבקת סוכר לקישוט

ההכנה:

• מחממים את התנור ל- 190 מעלות. שמים במעבד מזון את השקדים עם הקמח וטוחנים לאבקה דקה.

• שמים בסיר קטן את השוקולד, הקקאו, 3/4 כוס סוכר ומים וממיסים בסיר כפול על אדים. מסירים מהאש. כשהתערובת פושרת, מוסיפים את החלמונים והרום. מוסיפים את תערובת השקדים.

• בקערת מערבל מקציפים את החלבונים עם המלח, עד קבלת קצף רך. מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר ומקציפים לקצף יציב וגמיש.

• מקפלים רבע מהקצף אל תערובת השוקולד ולאחר מכן מקפלים את יתרת הקצף. יוצקים את התערובת לתבנית.

• אופים כ-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא ועליו פירורים לחים. מצננים את העוגה בתוך התבנית על רשת. העוגה צונחת ונסדקת מעט. בוזקים על העוגה אבקת סוכר.
  
  

בתאבון!

לפרטים נוספים ניתן ליצור עימנו קשר בפלאפון- 052-6322348 או לבקר באתרנו : http://www.hamapal.co.il

כמו כן ניתן למלא טופס יצירת קשר ואנו נחזור אליכם בהקדם