איך מכינים לזניה?
המרכיבים:
1 ביצה טרופה
400 גרם גבינת ריקוטה או קוטג'
250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
דפי לזניה
1 קופסת רסק עגבניות
1 בצל קטן חתוך לקוביות
100 גרם פטריות חתוכות
שמן זית
פלפל שחור
1/4 כפית מלח
1/2 כפית בזיליקום
1/2 כפית אורגנו
3 שיני שום מעוכות
אופן ההכנה:
מרטיבים את דפי הלזניה ומפרידים ביניהם.
מערבבים את הביצים עם גבינת הריקוטה או הקוטג' והתבלינים.
משמנים תבנית עם שמן זית ומשטחים את רוטב העגבניות על התבנית
מטגנים את הבצל והפטריות עם פלפל שחור ומלח
מעל הרוטב שמים דף לזניה, שוב רוטב, תערובת גבינה, מוצרלה מגורדת, וחלק מהפטריות עם הבצל
וכן הלאה עד לגובה של התבנית. בשכבה האחרונה מפזרים ברוחב לב גבינת מוצרלה מגורדת מעל לשכבת רוטב העגבניות.
אופים את הלזניה המוכנה בחום של 175 מעלות במשך כ-45 דקות.
בתיאבון!
לוקחים את העוף ומורחים אותו עם לימון, חרדל, מעט רסק, מלח ופלפל
משהים במרינדה הזו לשעה.
לתוך השקית מכניסים:
3 תפוחי אדמה חתוכים לחצי,
2 ראשי שום שטופים,
1 בצל חתוך לטבעות
2 גזרים לחתוך לעיגולים דקים
1 קישוא חתוך לרצועות
כף שטוחה של מלח
פפריקה מתוקה וחריפה
מעט רוטב סויה
ו-1/2 כוס מים
סוגרים את השקית ביד ומנערים הכל היטב
בשלב הזה, מוסיפים את העוף לשקית הקוקי
מנקבים את השקית ומכניסים לתנור
ואופים בחום גבוה 30 דקות
אחרי 30 דקות, מורידים את החום וממשיכים לאפות
עד שתפוחי האדמה הופכים לרכים והכל שזוף ובעל ניחוח מגרה.