בולונז

ישנם אינספור מתכונים שונים לרוטב בולונז.

את הטיפ שלי ניתן ליישם בכל מתכון: חשוב מאוד מאוד להתמש בעגבניות טריות! זה משנה לחלוטין את הטעם של הרוטב, הופך אותו עדין יותר, בריא ונותן תחושה של טריות.

השתמשו במקל מערבל (אצלי אנו משתמשים בבלנדר מקל של חברת מולינקס, עם ראשים מתחלפים, שהוא פשוט מעולה).

יש לשלוק את העגבניות (להשאיר אותן מספר דקות בכל גדול עם מים רותחים, ולאחר מכן לקלף אותו בקלות), ולרסק אותן.

ניתן להוסיף גם שיני שום ולרסק אותן יחד עם העגבניות. טעיייים!