הסיבות לכיסוי החלות:
1. בעבר נהגו להניח לפני כל סועד שולחן קטן עם המזון. השולחן הובא רק לאחר הקידוש, ואם בטעות הביאו קודם היה צריך לכסות את האוכל. וזאת כדי להבהיר שהאוכל הובא לכבוד השבת. היום השולחנות גדולים, ולכן מכסים את החלות.
2. זכר למן שלא היה יורד בשבתות, והיה טל מלמעלה וממטה לו, והמן היה באמצע.
3. שהפת לא תתבייש מכך שמברכים על היין קודם, זאת למרות שהיא מוזכרת בפסוק "ארץ חיטה ושעורה..." - לפני הגפן.
4. אסור לחתוך את החלה לפני הקידוש וכך היא אולי נשמרת טוב יותר, עד לאחר הקידוש.
מצווה לומר בכל יום את עשר הזכירות, ולהרהר בלב במשמעות כל אחד מהם:
"לְשֵׁם יִחוּד קוּדְשָא בְּרִיך הוּא וּשְכִיִנְתֵּהּ, הריני בא לקיים מצוות עשר זכירות שחייב אדם לזכור בכל יום ואלו הן:
יציאת מצרים, השבת, המן, מעשה עמלק הרשע, מעמד הר סיני, מה שהקציפו אבותינו לקדוש ברוך הוא במדבר ובפרט בעגל, מה שיעצו בלק ובלעם לעשות לאבותינו למען דעת צדקות ה', מעשה מרים הנביאה, מצוות וזכרת את ה' אלוקיך כי הוא הנותן לך כוח לעשות חיל, וזכירת ירושלים תבנה ותכונן במהרה בימינו אמן".
ועל מה צריך לחשוב בזמן שאומר כל אחד מהם?
יציאת מצרים - עשרת המכות, קריעת ים סוף, ענני הכבוד שליוו אותנו במדבר ושאר הניסים.
השבת - המתנה העצומה שהעניק לנו בורא עולם, והחגים שבמהלך השנה.
המן - כל אחד במדבר נהנה מהאוכל כרצונו, באיזה טעם שרצה, וכן שאר הניסים שהתרחשו עם המן.
מעשה עמלק הרשע - עמלק התקיף כשעם ישראל היה כפוי טובה, חובה לזכור זאת וכדי לתקן יש להודות על הכל לה'.
מעמד הר סיני - בו קיבלנו את התורה הקדושה שמכילה חוכמת חיים, עלינו להודות עליה.
מה שהקציפו אבותינו לקב"ה במדבר ובפרט בעגל - לזכור את התלונות שלנו ולהודות על שה' היה סבלני ורחמן.
מה שיעצו בלק ובלעם לעשות לאבותינו למען דעת צדקות ה' - ה' שינה ממנהגו כדי להציל את עם ישראל מבלק ובלעם.
מעשה מרים הנביאה - לזכור את הלשון הרע והצרעת שבאה על מרים, והעובדה שה' נתן לנו פה כדי לפרגן, לדבר טוב ולהתחבר אליו באמצעות תפילה.
מצוות וזכרת את ה' אלוקיך כי הוא הנותן לך כוח לעשות חיל - הכל מאת ה', גם הפעולות הקטנות ביותר שאנו עושים, ועל כל הצלחה אנו חווים לו תודה.
וזכירת ירושלים - שנחרבה על כך שבני ישראל בכו לחינם, ולכן עלינו לתקן זאת ולהודות על הכל לה'.
