ידוע כי בעת בישול כרובית,היא נוטה לקבל גוון כהה וטעם לוואי מריר מתלווה ומודגש לאחר הבישול,
לכן ,כדי למנוע את כול התופעות האלה,יש פיתרון והוא להרתיח מים עם כף מלח בסיר ,ורק לאחר הרתיחה להכניס לתוכם את הכרובית,
ובכדי לשמור על טעמה הטוב במניעת המרירות ,
כמו כן לשמור על צבעה הלבן של הכרובית, מוסיפים למים הרותחים שבסיר כף אחת חלב ,
כך הכרובית תתבשל במלח ובחלב, ותשמור על הגוון הלבן לאחר הבישול ,וכול טעמה המריר יעלם.
בכדי לנטרל את ריח הכרובית מהתפשטותו בבית,
כדאי להניח במרווח שבין הסיר למכסה פרוסת לחם לחה וספוגה בחצי כפית קינמון טחון.
ריח -הקינמון הנעים והדומיננטי ינטרל את ריח הכרובית במהירות.
