כשאתם מתכננים לקנות מנגל שימו לב לרשת ,כדאי לקנות רשת מנגל מהסוג העבה והחזק,הרשת הדקה לא תחזיק מעמד לטווח ארוך .כמו כן, לפני הנחת הבשרים חשוב לשמן היטב את הרשת לפני הצלייה ,כדי שהבשרים לא יידבקו,מתוך הנחה שאתם לא קונים בשרים עם הרבה שומן.כדאי לקנות פחמים מהסוג האיכותי,זה יעזור לכם לחיסכון בזמן וקיצור תהליך הצלייה.
נפנפו ועשו תורנות ביניכם בשלב הנפנוף כדי לא להתעייף יתר על המידה,כך תואכלו ללות ולא רק לעבוד, לפעולת הנפנוף יש חשיבות בכך שהוא הוא עוזר לשמור על טמפרטורת החום כדי שהבשרים לא יישרפו, ולכן,התחלפו ביניכם מדי פעם.
פזרו מעל המנגל ענפי רוזמרין כדי שיפחיתו את ריח העשן ,באותה הזדמנות ריח העשן יפחת והרוזמרין ייבשם את הסביבה.
