בישול מהיר

הגעתם הבייתה רעבים ,יש במקרר כרוב, 4 ביצים  ו-4 קישואים,וקצת קמח בארון,והרי מיד תהיה לכם ארוחה: צריך רק לגורר כרוב  (רצוי במעבד המזון),או שאפשר לקצוץ אותו דק בסכין- עד לקבלת כמות של 2 כוסות-כרוב קצוץ ,לגורר את - - 4 הקישואים ולערבב בקערה ביחד עם הכרוב הקצוץ ,לזה מוסיפים 1/2 כפית מלח ,קצת פלפל ,וחופן פטרוזיליה קצוצה,ולטעום שהתיבול מספיק, לבלול בקערית קטנה 4 ביצים ולהוסיף לקערת הכרוב,ולערבב היטב, ומוסיפים לתערובת -----5 כפות קמח רגיל או קמח מצה, ואת הכול ביחד מערבבים מהר,ויוצקים  לתבנית קטנה (תבנית אנגליש -קייק), ואופים  בתנור בחום בינוני 170 מעלות,כ-25 דקות עד להשחמה.

ועוד המלצה:סלט ביצים בריא ללא מיונז: להפשיר פרוסות לחם בתנור ב- 50 מעלות חום.בינתיים לבשל  2 ביצים קשות,(מרגע הרתיחה למדוד 5 דקות ולכבות את האש). לקצוץ בצל קטן,דק דק,ולהניח בקערית,לתבל את הבצל בכפית מיץ- לימון ומעט מלח ופלפל-שחור, ולערבב ,מוסיפים לבצל -2 כפות שמן זית ,כעת לשטוף את הביצים במי ברז,ולקלף ,מרסקים אותם בצלחת בעזרת מזלג,וומוסיפים לקערית הבצל הקצוץ והמתובל.מערבבים ביחד ,ומורחים את סלט הביצים ,על לחם חמים טעים,ומעל כמה זיתים מגולענים,ויש ארוחה מהירה לשבירת הרעב.

_____________________________________________________

מתכון מהיר חביתת טונה וירק:  בקערית קטנה לבלול 2 ביצים  להוסיף לבלילה מלח פלפל  ונתחי טונה  קצוצים,,1בצל קטן קצוץ דק,שן שום כתושה,וחופן פטרוזיליה קצוצה.מטגנים 3 דקת מכול צד על אש בינונית.

בינתיים מכינים סלט ירוק מהיר : מערבבים בקערית כרוב קצוץ ,וחסה חתוכה לפיסות קטנות, מוסיפים 4-5 עלי בזיליקום ,2 שיני שום כתוש--2- 3 כפות מיץ לימון,מלח ,3 כפות שמן-זית ,ויש סלט ירוק טרי ומהיר ..

________________________________________________________________________________________

אורז קל וטעים בתנור: 2 כוסות אורז בסמטי הודי ,להשרות  10 דקות בסיר קטן מלא במי -ברז,בינתיים לקצוץ כוס פטרוזיליה שטופה,וכוס אחת שמיר .ולהניח בתבנית פיירקס חסינת חום  ,את האורז המושרה מסננים לאחר 10 דקות ושוב שוטפים בסיר מלא מי -ברז ומסננים שוב .מערבבים את האורז השטוף והמסונן ביחד עם הירק הקצוץ שבתבנית,ומוסיפים2 כפות שמן, 4 כוסות מים , וכף מלח.מכסים את התבנית בניר כסף,ומהדקים אותו לדפנות התבנית כמו מכסה צמוד,ומכניסים לתנור בחום בינוני 170 מעלות ,למשך 50 דקות.מוציאים בזהירות מהתנור בכפפות מבודדות חום,ובעזרת מזלג מפרידים את הגרגרים  האפויים שיהיו אווריריים ולא דבוקים,מקפיצים לעט ב-2 מזלגות,טועמים ואם יש צורך מוסיפים קצת מלח.

ועוד מתכון קל מהיר וטעים: חטיפי שניצל פרחי כרובית : לבשל את פרחי הכרובית הקפואה רק 5 דקות בתוך סיר מלא מים רותחים, ולכבות את האש,להוציא את פרחי הכרובית למסננת לצינון . בינתיים מכינים בקערית קטנה כוס אחת  קמח מצה ,בקערה נפרדת -3 ביצים בלולות אותם מתבלים בקצת מלח ופלפל. .את פרחי הכרובית שבושלו חלקית טובלים בדיוק כמו שניצל :קודם בבלילת הביצה ואח"כ בבלילת הקמח מצה,ומטגנים במחבת אשר בו 8 כפות שמן מחומם, לטגן על אש קטנה כ- 10 דקות מכול צד,עד הזהבה יפה ,ולהוציא למגש  שמרופד במגבת-ניר, לספיגת עודפי -השמן.