עוגת קישואים קלילה בטעם תפוחים :
החומרים לעוגה:
3 ביצים
1 כוס שמן
כוס + 2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל טהור
2 כוסות קישואים (כ-3-4 קישואים),מגוררים גס,וסחוטים מנוזלים.
קליפה מגוררת מ-1 לימון
2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת -סודה
1 כפית אבקת -אפייה
. 1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט, טחון
לשמור לסוף,כוס אחת אגוזי- מלך, קצוצים גס.
תבנית בקוטר 24 ס"מ, משומנת.
ההכנה:
ראשית,לחמם את התנור 170 מעלות חום.
בקערת המיקסר מקציפים לתערובת אוורירית את הביצים,השמן, הסוכר, והוניל , ובסיום ההקצפה,מוסיפים לתוכם את הקישואים המגוררים ואת קליפת הלימון, מערבבים ביחד בעדינות בעזרת מרית.
את יתר החומרים היבשים , פרט לאגוזים, מערבבים בקערה נפרדת, ולאחר קבלת תערובת אחידה, להוסיף אליהם את האגוזים,ולערבב מעט..
יוצקים את התערובת לתבנית מס' 24, ואופים 50- 60 דקות. נועצים קיסם במרכז -העוגה, אם הוא יוצא יבש , וללא פירורי-בצק- העוגה מוכנה.
להוציא את העוגה מהתנור, מצננים רבע שעה, לאחר צינון זה הופכים את התבנית מעל רשת-לצינון . ומשחררים את התבנית ההפוכה מהעוגה ומשאירים את העוגה לצינון על הרשת.
מומלץ לשמור לילה במקרר.
למחרת, אף אחד לא יזהה שזו עוגת -קישואים,בשל טעמה הטעים הדומה לעוגת תפוחים משובחת. .