סוכר

מי מאיתנו אינו מרגיש עייף לפעמים,קשה לקום בבוקר ואחר כך בעבודה קשה להתרכז,החלטה על תחילת דיאטה עשויה להחריף את הסמפטומים.

לפניכם כמה טיפים שישפרו את זרימת הדם בגוף ויעלו את רמת הערנות שלכם ואת כושר הריכוז:

1.לקנות בבית המרקחת בקבוק כלורופיל ולשתות כל בוקר בהתאם להוראות הכתובות על הבקבוק.

2.להתחיל את הבוקר בפעילות גופנית:הליכה,ריצה,חדר כושר.

3.אכילת מוצרים ללא גלוטן-יפחית את העיפות ויעלה את רמת העירנות במהלך היום.

4.הפחתת אכילתם של מוצרים המכילים סוכרים.

5.שתייה מרובה של מים במהלך היום.

6.יש להכניס לתפריט באופן קבוע ירקות ופירות בחמישה צבעים שונים.

7.להכניס ליוגורט,לסלט הירקות סיבים תזונתיים.

9.להכין מרק ירקות וללגום ממנו לכל אורך היום.

להכניס כוס קטניות לתפריט.

מאכלים מסוכרים, קינוחים, סלסלות פירות, מנות אחרונות ומאכלים מתוקים מוגדרים עוד מימי העבר כלא בריאים, אולי כי בעצם בעבר היה קשה להפוך אותם לבריאים. כיום מאכלים מתוקים אלו, גם אם עתירי סוכר, הפכו בריאים במובנים מסויימים.

כידוע כיום ניתן לייצר ממתקים מחומרים טבעיים, ללא חומרים משמרים, עם סוכר חום או סוכר רגיל, עתירי קלוריות או לא עתירי קלוריות, ואילו כל זאת בכדי שגם האוכלוסיה הזקוקה להשגחה רפואית אדוקה ועוקבת כמו חולי צליאק או סכרת תוכל להנות ממגוון מאכלים מתוקים אשר לא יזיקו לה.

הרי מתוקים באופן כללי מאפיינים אצלנו גם חגים ומאורעות שונים. חינות, חתונות, ראש השנה, פורים ושאר חגים תמיד תמצאו ממתקים שונים מיוחדים וייחודיים, סלסלות פירות מעוצבות המאפיינים כל מאורע או חג, או עדה זו או אחרת.

מתכונים הם בדרך כלל מתכונים משפחתיים העוברים בירושות או בסודיות וזה מה שהופך אותם לטובים יותר, מתוק נחשב גם כאמצעי פיתוי בכל דבר הקשור לזוגיות והופך את המטבח להרבה יותר אקזוטי ואת חווית הבישול להרבה יותר מהנה.

מנות אחרונות בכלל ובפרט הן גם דרך נפלאה להעביר יצירה עם ילדים, כיום גם קיימים מוצרי יצירה מצבעי מאכל, ניירות אכילים וקישוטים אכילים אשר מקנים לנו כהורים או כאנשים העובדים עם ילדים להעביר זמן יצירה נפלא עם ילדים וגם ללמד אותם מעט קולינאריה בריאה, כי לא משנה מה תגידו, קינוחים בריאים לנפש אם אינם בריאים לגוף ובכדי לעשות אותם בריאים לגוף צריך להקשיב למתכונים הנכונים.

אז שיהיה טעים!

איך מכינים בצק שוכל לשמש את הילדים ללוש ולמשחק?


כך מכינים בצק עבור משחק לילדים:
חומרים:
=========
1 כוס קמח
1/3 כוס מים
1/2 כוס מלח

אופן ההכנה:
===========
- לשים את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק. אם יוצא יבש מדי, יש להוסיף מעט מים, אם יוצא לח מדי להוסיף מעט קמח. 

- לחלק את הבצק לכמה גושים וכל אחד מהם לצבוע בצבע מאכל אחר.

הבצק רך ונעים ללישה ומשחק וחסכוני בהכנתו.

טוב זהו טיפ קטן שיעזור לנו ברמות ענקיות!

לפני שמתחילים, תיקחות את כמות הביצים, נגיד נשתמש ב3 ביצים, תניחו אותם בקערה (לא שבורות כמובן!!) ותניחו את הקערה בחוץ כדי שהביצים לא יהיהו קרות, המטרה היא שהביצים יהיו בטמפרטורת החדר, תחכו בערך 10 דקות ואז ניתן להתחיל!

למה זה טוב ? 

כאשר הביצים קרות הרבה יותר קשה להפריד אותם וכמו כן כאשר מערבבים אותם במיקר הם יהכו הרבה יותר לאט לקצפת!

ולהלן אופן ההכנה:

ניקח את שלושת הביצים ויש להפריד ואתם, אבל איך?

נשבור את הביצה כך שכל הנוזל גם החלבון וגם החלמון ימצאו בחצי אחד של הביצה, לאחר מכן נשפוך את זה בזהירות לכף ידינו כך שהחלמון ישאר ביידיים והחלבון ישפך לקערה (יש לעזות זאת במזהיאות מירבית מכיוון שאם החלמון נשבר הוא ישר ישפך לנו לתוך הקערה) 

לאחר ששברנו את כל הביצים וכל החלבונים נמצאים בקערה נתחיל לערבב על מהירות מקסימלת עד שנקבל קציפה סמיכה.. 

נרצה להוסיף סוכר... 

בכדי להפוך את המתכון לבריא יותר ניתן להשתמש בסוכר חום, 

את הסוכר יש להוסיף בהדרגתיות בזמן ההקצפה ולא בואת אחת.

אם רוצים להוסיף צבע מאחל גם זה יש לעשות בזמן ההקצפה בכדי שזה לא יגרם לעיסה שלנו להיות דלילה.

עוד טיפ קטן, כשרואים שהקציפה כבר מוכנה קצוי להפסיק לערבב מכיוון שזה עלול לשבור את יציבות בלילה.

זמן ההקצפה ימשך 10-11 דקות.

בהצלחה(: