אין ספק שמסעדות כשרות אט אט נעלמו בארץ וניתן למצוא אותן בסניפים בודדים בערים שונות, כשבמקומות אחרים מעטרות את ארצנו מסעדות שאינן כשרות ואף פתוחות בחגים שונים בהם הן אמורות להיות סגורות או לפחות לא למכור חלק מהמוצרים שלהן.
והרי זה לא שהפכנו לארצות הברית, אבל תודו, כיום נדיר למצוא מסעדה שלא תמכור חמץ בפסח, שתהיה סגורה ביום כיפור ושלא יהיה בתפריט שלה שרימפסים ושאר דברים לא כשרים, בעיקר כששואלים אותך אם בייקון הוא בהעדפותיך במסעדה שנחשבת "כשרה".
כזכור, בעבר היו עוברים רבנים ובודקים מסעדות, כיום המודעות היא כבר ירודה מאד, ולא שאנחנו חס וחלילה לא מעודדים עליה לארץ אבל אם אנחנו מביאים זרים לארץ בואו לפחות ננסה לשמור על הדת ועל המקוריות בה, אם אתם מגדירים את עצמכם כמסעדה כשרה תנסו אכן להיות כזו ולספק לקהל היעד שלכם את המאכלים הכשרים אליהם הם באו.
ישנן מסעדות כשרות המתיימרות להיות פופולריות, המסקנה היא שמסעדה כשרה לא צריכה להיות פופולרית אלא צריכה לשרת כראוי את לקוחותיה, הציבור החרדי, הדתי, המסורתי וגם הציבור הפשוט שאינו מאמין אדוק אלא פשוט שומר על מסורת זקוקים אחד לאחד למסעדות שיוכלו לשרת אותן ולתת להן את האוכל הכשר אליהן הן רגילות, אין שום סיבה שרק חילוניים יוכלו לבלות ולצאת, בואו נתחשב בכל האוכולוסיה.
בואו הנה נהיה אדיבים למי שמתווה את הבסיס ואת הדרך להנאה מהדת שלנו וניתן להם מסעדות כשרות, כראוי. ולא סניפים בודדים אלא רשתות, שלמות, כמו במסעדות הגדולות המרושתות על פני כל הארץ.
תמיד במסעדות עדיף שלא להסתם מכל האוכל שמגישים בהתחלה,
זאת אומרת מהסלטים ומלחם הבית שנותנים לכם,זה מיד סותם אתכם , עוד לפני שתגיעו בכלל למנה העיקרית.
כאשר אתם רעיבים ואתם נכנסים למסעדה ומגישים לכם את לחם הבית קודם עם כל הסלטים,
אתם מתחילים כבר לאכול ולהתחזר על האוכל ,ואתם פשוט סותמים את הרעב בפחמימות מיותרות,
איפה תכניסו את האוכל עצמו? אם אין לכם בעיה עם זה , ועדיף ככה , פשוט כשהמלצר מגיע עם לחם הבית,
וותרו פשוט וותרו תבקשו ממנו שיחזיר את כל הפחמימות המיותרות ושיביא את האוכל העיקרי כבר עכשיו !
אני הייתי אתמול במסעדה ופשוט כך עשיתי ! למדתי מאז הפעם הראשונה פשוט לא נשאר מקום לאוכל העיקרי !
תנסו את זה ! אל תתביישו ! בהצלחה !
