איך מכינים סלט טונה? סלט טונה ניתן להכין בהמון צורות שונות, להוסיף מלא ירקות שונים כמובן בהתאם. אז סלט טונה מומלץ מורכב כמובן משתי קופסאות טונה , מומלץ טונה בשמן ולא טונה במים, כך יהיה יותר טעם לסלט.
אפשר לחתוך 2 עגבניות, בצל אחד, 10 זיתים שחורים/ ירקות, ולהוסיף בסוף לימון ומלח. כמובן מי שמעדיף פחות טונה ויותר ירק, פשוט ישתמש בקופסת טונה אחת ולא בקופסא שלמה ואם אתם / בני המשפחה לא אוהבים ירק מסוים, כמובן שאפשר להשמיטו מהסלט.
כמו כן זה הסלט שאני ממליץ עליו, אך ניתן לשלב עוד ירקות רבים.
הכנת הרוטב:
להכניס הכל לתוך בקבוק קטן(עדיף עם פקק שפריץ) לערבב ולהוסיף מעל הסלט.
2 כפות מיונז/כמו יונז
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל.
לימון סחוט
קלמנטינה/תפוז סחוט..
1 שן שום מעוכה.
נראה קצת לא קשור, אבל, זה מוסיף מתיקות ומדגיש את טעם המיונז והלימון!
הולך מעולה עם:
עגבניה, מלפפון, גזר, חסה, בצל סגול בצל ירוק ופלפל אדום.
בתאבון לכם:)
סלט חסה ופטריות טריות (6-8 מנות)
חומרים:
- ראש חסה וענן
- 2 סלסילות פטדות שמפניון טריות פרוסות לפרוסות דקיקות
- 5 מלפפונים חמוצים קצוצים לקוביות זעירות
- חצי כוס פטרוזיליה טריה קצוצה דק.
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות חומץ בן יין
- חצי כפית סוכר
- 4 כפות שמן זית כתית "רויאל"
- פלפל שחור
ההכנה:
בקערה גדולה קורעים או חותכים את עלי החסה לפיסות גדולות. בקערה קטנה מערבבים ביחד מיץ הלימון, החומץ, השמן והתבלינים. מוסיפים את הפטרוזיליה, המלפפונים ופרוסות הפטריות ומערבבים ביחד היטב. משהים את התערובת בנפרד מהחסה עד ממש לפני ההגשה. לפני ההגשה מקפיצים את הכל ביחד.
מגישים עם יין לבן יבש ׳׳סוביניון בלנק״ מסדרת "סלקטד״ של כרמל.
חסה הוא ירק, שלא רבים יודעים לשמור עליו. אם מטפלים בחסה טריה באופן הנכון, היא תישמר טריה ורעננה במקרר משך שבועיים לפחות!!! וחשוב עוד יותר הסלט יהיה פריך ורענן להפליא ולא עייף ונבול.
מרחיקים מהחסה הטריה את העלים החיצוניים הנפולים. פורסים מקצה הגבעול פרוסה כדי לחשוף ריקמה טריה. מציבים את החסה, כשהגבעול כלפי מטה, בכלי פלסטיק גדול מתחת לברז ושוטפים אותה תוך פישוק העלים והחדרת זרם המים ביניהם. הופכים את החסה, מאפשרים למים להישפך מבין העלים. שופכים את המים מכלי הפלסטיק וחוזרים על הפעולה פעם נוספת. שוב שופכים את המים ומעמידים את החסה בכלי כדי שהמים יתנקזו לחלוטין. אם ישנם קצוות עלים פגומים או כמושים גוזרים אותם במספרים. כשהחסה התיבשה, אורזים אותה בקלילות בשקית נילון (כזו של פח אשפה) ומאחסנים במקרר. אם נשארו יותר מדי נוזלים על העלים כדאי לעטוף את את החסה במגבת מבד או מנייר לפני שאורזים בנילון.
