המצרכים
1 גמבה אדומה קצוצה דק
2 עגבניות קצוצות דק בלי גרעינים
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום קצוצות דק
1 רסק עגבניות קטן
מעט שמן
תבלינים: מלח, פלפל שחור , פפריקה מרוקאית, כמון מעט כרכום
מחממים מחבת עד לרתיחת השמן מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים בהדרגה את הגמבה אדומה עגבניות הבצל והשום.
מוהלים את הרסק עגבניות במים ושופכים לסיר מוסיפים את התבלינים בהדרגה כאשר הרוטב מבעבע מוסיפים את הביצים ..... ובתאבון.
לוקחים פיתה חמה מנגבים.
